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年にいくつかある酒蔵の重要行事の中に「呑切り（のみきり）」というものがあります。
「呑切り」の呑（のみ）というのは日本酒の貯蔵タンク下部にある小さな栓部分の名称「呑口（のみくち）」のことを指します。こちらを切る＝開栓する、という意味で「呑切り」と呼ばれます。

先週6月9日、東京で「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」の表彰式が行 […]

いつも有難うございます。 先日4日に埼玉にて第92回の「関東信越国税局酒類鑑評会 […]

いつも有難うございます。 この度、今年度の全国新酒鑑評会の結果が発表されました。 […]

いつも有難うございます。 オンラインショップでのご注文商品を今年中に確実に受け取 […]

いつも有難うございます。 2020年も残すところあと一ヶ月となりました。年末年始 […]